Апетитна скоринка на цілої курки не залишить нікого байдужим. Таку тушку не соромно поставити на святковий стіл. Як запекти курку цілком з апетитною скоринкою, рецепт з покроковими фото.
Багато хто з вас вже досвідчені кулінари – ви печете смачні та красиві торти і готуєте гарні салати, напевно, для вас ми не відкриємо нічого нового, а ось для новачків у кулінарній справі буде багато корисної і важливої інформації. Отже, будемо запікати бройлера в духовці.
Перше, вибираємо правильну тушку. Вона повинна бути не більша – 1,2-1,5 кг і обов’язково свіжою. Натисніть на тушку пальцем, якщо ямка не зберігається, тушка свіжа. Зверніть увагу на колір і запах.
Друге, маринад. Можна відмовитися від нього і просто курячу тушку натерти сіллю. Але пам’ятайте, що будь маринад розм’якшує м’ясо і робить його соковитим і ароматним! Тому маринаду бути!
Третє, гарнір. Найкраще взяти овочі – картопля, цибуля порей, морква та ін Не забувайте, що яблука, лимони і апельсини – розкривають смак курячого м’яса і дають йому особливий аромат, тому сміливо додавайте часточки яблука або лимонні часточки, до гарніру.
- Калорійність на 100 г — 196 ккал.
- Кількість порцій — 8
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Куряча тушка – 1 шт.
- Паприка солодка мелена – 1 ст. л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Бальзамічний оцет – 30 мл
- Каррі – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець мелений – 1 ч. л.
- Картопля
- Броколі
