Як заморозити вареники з вишнею? Читайте докладну інструкцію з корисними порадами та дізнайтеся, як це правильно зробити. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Для багатьох вареники з вишнею — приємні спогади дитинства. Простіше цієї страви важко уявити що-небудь з вишень: тісто з борошна і води, вишня і трохи цукру… Такі вареники люблять багато, але ми ласуємо ними не так часто. А щоб була можливість поїсти улюблених вареників, їх потрібно заготовити взапас, тобто заморозити. Але для цього потрібно знати, як правильно це робиться, щоб вони довго не втрачали своїх смакових якостей. Для цього просто наліпити більше вареників, одну частину з’їжте, а другу борошняну продукцію заморозьте про запас. Найголовніше, дотримуватися всю інструкцію приготування, щоб після заморозки вареники не перетворилися в один великий злиплий ком. Тому важливо знати наступне:
- При заморожуванні вареників вичавіть з пакетів максимальну кількість повітря.
- Стежте, щоб з вареників не витікав сік ягід.
- Працюйте з тісто сухими і чистими руками.
- Інвентар для заморозки повинен бути сухим.
- Розморожувати вареники перед приготуванням не потрібно, опускайте їх відразу в киплячу підсолену воду, перемішайте шумівкою, щоб не пристали до дна, доведіть до кипіння і після спливання виймають з води. Але час варіння залежить від розміру вареників, тому після спливання доведеться їх проварити ще кілька хвилин.
- Калорійність на 100 г — 105 ккал.
- Кількість порцій — 2 кг
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Борошно — 2 ст.
- Цукор — 200 г або по смаку
- Яйця — 1 шт. (не обов’язково)
- Оцет для гасіння соди (не обов’язково)
- Харчова сода — 0,5 ч. л.
- Вода — 1 ст.
- Вишні — 500-700 г
- Сіль — щіпка
