Як загасити капусту в духовці?

Ми звикли готувати капусту на огні, що в коминку. Але можна смачно приготувати її в духовці? Слідуйте нашим рецептом і отримаєте однозначну позитивну відповідь!

У нашій родині капуста вітається в будь-якому вигляді: смажена, тушкована, печена, фарширована, квашена. Нещодавно я задалася питанням, як загасити капусту в духовці так, щоб вона була смачна? Трохи спробувала поекспериментувати і отримала прекрасне, соковите і ароматне блюдо, яким насолоджувалася вся сім’я. Пропоную і вам знайти відповідь на питання, як же все-таки смачно загасити капусту в духовці.

  • Калорійність на 100 г — 56 ккал.
  • Кількість порцій — на 3-х чоловік
  • Час приготування — 50 хвилин


Інгредієнти:

  • Капуста білокачанна — 400 г
  • Морква — 1-2 шт.
  • Перець солодкий — 1-2 шт.
  • Помідори — 3-4 шт.
  • Сіль, перець — за смаком
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Лавровий лист — 1 шт.
  • Рослинна олія для обсмажування

Покрокове приготування тушкованої капусти в духовці

Овочі — моркву і перець помиємо і підготуємо: морквину почистимо і наріжемо невеликими кубиками, а у перцю виріжемо насінну коробку і також подрібнити.

На сковороді в невеликій кількості рослинного масла обсмажимо перець і моркву протягом 5-6 хвилин.

Білокачанну капусту нашинкуем тонкими довгими смужками. Можна використовувати для цього спеціальну терку.

Подрібнену капусту з’єднуємо з обсмаженими овочами і перекладаємо в жаротривку форму для гасіння. Солимо і перчимо капусту, додаємо лавровий лист і кілька зерен чорного або запашного перцю.

Помідори миємо, розрізаємо навпіл і натираємо на тертці. Томатне пюре додаємо до капусти, рівномірно розподіляючи його так, щоб воно покрило всю капусту. Якщо помідори м’ясисті і недостатньо соковиті, додайте в жаровню 100-150 мл води. Якщо ви готуєте страву взимку чи немає під рукою свіжих помідорів, можна замінити їх 3 ст. л. томатної пасти, розведеної в півтори склянках води.

Тушкуємо капусту в духовці при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин, накривши жаровню кришкою або подвійним шаром харчової фольги, потім розкриваємо і готуємо ще 30 хвилин.

Смачна і соковита капуста готова. Подавайте її в якості гарніру з смаженими сосисками, курячими отбивным або іншими м’ясними стравами. Також така капуста хороша і як самостійне блюдо.

Оце і є відповідь на питання: як загасити капусту в духовці. Приємного всім апетиту!

Дивіться також відео-рецепти:

  • Тушкована капуста в духовці — дуже простий рецепт

  • Швидкий вечерю — капуста з куркою в рукаві