Балувати себе, рідних і гостей смачними солодощами люблять всі. Пропоную простий рецепт призерів глядацьких симпатій — еклери, які можна наповнювати самим різним солодким кремом або солоною начинкою.
Еклери — це вишукані нащадки профітролей, а в нашій країні вони більше відомі, як заварні тістечка. Автором десерту є французький шеф-кухар — Антонін Карем. Являє собою еклер невелике повітряне тістечко зроблене з заварного тіста. Цей повітряний десерт просто створений для спокуси і тільки при його вигляді виникає неперевершений апетит. Спекти таке тістечко неважко самостійно в домашніх умовах, головне знати, певні кулінарні секрети.
Найголовніше, щоб заготовки вийшли повітряні та ніжні. Для приготування заварного тіста багато продуктів не потрібно — необхідна ретельність і старанність. При цьому втілення рецепта буде під силу навіть початківцям молодим господаркам. Головне звертати увагу на один момент — при випіканні еклерів не можна ні в якому разі відкривати дверцята духовки, інакше тісто осяде, і тоді вийдуть млинці. А у всьому іншому суворо дотримуйтеся рецептури, і тоді вийдуть апетитні і ніжні тістечка.
- Калорійність на 100 г — 260 ккал.
- Кількість порцій — 20 шт.
- Час приготування — 1 година 20 хвилин
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно — 200 г
- Питна вода — 100 мл
- Вершкове масло — 100 г
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — щіпка