Ягоди годжі: користь і шкода дерези китайської, як їдять, рецепти

Опис і корисні властивості плодів дерези китайської, хімічний склад. Протипоказання при прийомі ягід годжі, як їх їдять, рецепти народної медицини та кулінарії.

Дереза китайська (лат. Lycium chinense, анг. Goji Berries, wolfberry, тибетський барбарис, годжі) — це листопадна чагарникова рослина родини Пасльонових. Його гілки і жовтувато-сірі пагони виростають до чотирьох метрів, а тому приймають форму пониклих дуг або стеляться по землі. Світло-зелене листя до восьми сантиметрів завдовжки мають овальний вигляд, що нагадує ланцет, і кріпляться до гілок на невеликі черешки. Квітки на квітконіжці ростуть по одному або в пучку до 4 штук мають гарний пурпурно-фіолетовий колір, дуже схожі на квіти картоплі. Плоди яйцевидної або овальної форми, кольору корала, близько 2,5 див. Всередині багато дрібних насіння. Цвіте чагарник все літо до жовтня, плодоносити починає з серпня. У природі росте в Китаї, його північно-східній частині і Японії. Культивують у багатьох країнах світу. Ягоди сушать або вживають свіжими, віджимають сік, який потім концентрується, щоб зберегти для подальшого використання при приготуванні різних напоїв.

Дивіться також  Гремолата: склад, калорійність, користь, рецепти