Покроковий рецепт смажених на сковороді хвостиків судака в соєвому соусі: вибір продуктів, технологія приготування. Відео-рецепти.
Смажені на сковороді хвостики судака в соєвому соусі — дуже корисне і вишукане блюдо. Така страва є відмінним варіантом для щоденного раціону, оскільки дозволяє не тільки зі смаком вгамувати голод, але й забезпечує організм безліччю корисних речовин. Блюдо відрізняється швидкістю приготування. Завдяки цьому можна в найкоротші терміни приготувати смачний і поживний обід для всієї родини і з легкістю нагодувати раптово наскочили гостей.
Самим головним нюансом у приготуванні цієї страви є вибір риби. Саме від якості цього продукту залежить кінцевий результат. Правильніше всього використовувати нещодавно виловлену рибу великих розмірів, а не заморожені напівфабрикати. Свіжий продукт зберігає найбільшу кількість корисних речовин. А після заморозки риба стає менш поживним і структура її м’яса змінюється не в кращу сторону. Тому після термічної обробки шматочки можуть розвалюватися, що сильно погіршує зовнішній вигляд готової страви.
Великі особини відрізняються великою кількістю м’яса і меншою кількістю дрібних кісток, тому приготовані на сковороді великі хвостики судака в соєвому соусі набагато приємніше їсти. У даному рецепті використовується саме ця частина тушки, оскільки вона найкраще зберігає форму. Якщо є необхідність приготування всієї рибки, то її потрібно обробити особливим способом: відрізати хвости, а частину з ребрами розрізати навпіл уздовж хребта.
Родзинка такого страви полягає у використанні соєвого соусу. Цей продукт володіє відмінними смаковими якостями. Він солонуватий, трохи гострий і залишає незабутній післясмак. А його поєднання з рибою і бальзамічним оцтом є неймовірно гармонійним і апетитним.
Щоб приготувати таку страву, пропонуємо ознайомитися з покроковим рецептом смажених на сковороді хвостиків судака в соєвому соусі з фото.
- Калорійність на 100 г — 82 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Хвостики судака — 6 шт.
- Соєвий соус — 20 мл
- Бальзамічний оцет — 1 ст. л.
- Борошно — 3 ст. л.
