Хурма оксамитова: склад і калорійність маболо, користь, рецепти

Опис хурми оксамитової та особливості її плодів. Корисні і шкідливі властивості фрукта, протипоказання до її вживання, способи приготування з них салатів, гарнірів, десертів.

Хурма оксамитова (маболо, бланко) — це рослина з сімейства «Ебенових», родом з Філіппін. Її великі площі є в Індонезії, Малайзії, Південній Америці, на Антільських островах. Практика її культивування мало поширена за складних вимог до умов навколишнього середовища. Плоди дерева цілком їстівні, приблизно 7 см в діаметрі, трохи витягнуті, але швидше округлі. Поверхня у них шорстка, як у персика, колір такий же — не яскраво оранжевий. Смак у фрукта солодкий, м’якоть не дуже соковита, запах — банановий або яблучний, насіння — великі, їх кількість може досягати і 10 шт. на один плід. Свою назву дерево отримало на честь іспанського ботаніка Франсиско Мануеля Бланко. Плодоносити починає воно тільки на 7 рік після сходу, це час припадає на серпень-жовтень. Цей вид хурми рідко можна зустріти в продажу з-за його малодоступності в дикому вигляді, наприклад, на Філіппінах рослину занесено в список зникаючих. Якщо все ж вдасться його знайти, то в кулінарії фрукт можна використовувати як в сирому вигляді, так і для приготування різних десертів.

Дивіться також  Сир Меттон: користь і шкода, рецепти приготування