Готуємо простий і смачний холодний борщ на кефірі. Пропонуємо нашим читачам рецепт з фото.
Борщ на кефірі — освіжаючий суп, який замінить в літню пору окрошку. З чого готують цей сільський суп? Основні інгредієнти — буряк, огірок і редис, але все можна змінювати та доповнювати. Для ситості додають яйця, картоплю. До речі, буряк і картоплю можна відварити або запекти у фользі в духовці. Заправляють борщ кефіром, буряковим відваром (якщо варити буряк очищеної), мінеральною водою, сметаною або квасом.
Напевно, найпопулярніший варіант заправки — кефір. Додамо до нього трохи сметанки або лимонного соку, легка кислинка тільки покращує смак. А якщо вам хочеться чогось м’ясного, додайте до списку інгредієнтів копчене м’ясо або ковбасу.
- Калорійність на 100 г — 55 ккал.
- Кількість порцій — 1 тарілка
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Буряк — 2 шт.
- Огірок — 3 шт.
- Яйце — 3-4 шт.
- Кефір — 2 ст.
- Лимонний сік — 1 ч. л.
- Сіль і перець за смаком
Сторінка: 1 2