Хе з курячих шлуночків по-корейськи, рецепт з фото

Ви є любителем екзотичної кухні? Приготуйте хе з шлуночків по-корейськи. Подайте блюдо самостійно або з гарніром. Покроковий рецепт з фото і поради.

Загрузка...


Інгредієнти:

  • Курні шлуночки — 400-500 г
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Часник — 2 зубчики
  • Соєвий соус — 2 ст. л.
  • Оцет — 1,5 ст. л.
  • Рослинна олія — 2 ст. л.
  • Сіль, перець — за смаком
  • Приправа для корейської моркви — 1 ст. л.

Покрокове приготування хе з курячих шлуночків по-корейськи



1. Курячі шлуночки вимиємо, ретельно очистимо від грубих плівок і поставимо варити в невеликій кількості води. Коли вони закиплять, знімемо піну і на невеликому вогні під кришкою будемо тушкувати до м’якості.



2. Моркву чистимо, миємо й натираємо на тертці для корейської моркви, щоб вийшли довга тонка локшина.



3. Готові курячі шлунки виймаємо з бульйону, остуджуємо і ріжемо тонкою соломкою. Додаємо подрібнені шлуночки в тарілку з тертою морквою.



4. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і злегка припускаємо до прозорості і м’якості на сковороді в рослинному маслі. Додаємо цибулю в хе, всипаємо корейську приправу.



5. Додаємо до блюда соєвий соус. Вибираємо класичний соус, без додаткових смаків.



6. Вливаємо 9 % столовий оцет. Можна також використовувати рисовий оцет.



7. Зубчики часнику чистимо і пропускаємо через прес, додаємо в хе. Перемішуємо всі компоненти страви воєдино. Кількість часнику можете регулювати, керуючись своїм смаком.



8. Накриваємо тарілку з хе блюдцем і ставимо зверху гніт, наприклад, банку з водою. Відправляємо в холодильник на 2-3 години. Шлуночки повинні гарненько промаринуватися під пресом, таким чином всі смаки і аромати змішаються.



9. Через пару годин хе з курячих шлуночків по-корейськи готовий і його можна подавати до столу. Приємного апетиту і нових смакових відчуттів.



Дивіться також відео-рецепти:

1. Хе з курячих шлуночків — смачно і просто:



2. Хе з курячих шлуночків по-корейськи:

Загрузка...

Можливо вас зацікавить