Халва з арахісом і медом: покрокове приготування

Дізнайтеся, як приготувати в домашніх умовах натуральну, корисну та поживну халву з арахісом і медом, і балуйте рідних смачним ласощами.

Халва — відомий східний десерт, до складу якого входять насіння, горіхи, мед, патока з цукром, сироп, іноді солодкі добавки, як шоколад, ваніль і т. д. крім того, вона буває на основі насіння олійних культур, овочів і борошна. У даному огляді розглянемо, як приготувати арахісову халву з медом. Це улюблені ласощі дітей і дорослих. В сьогоднішні дні халвою нікого не здивуєш, проте кілька століть тому вона була дефіцитом, і рецепт зберігався в найсуворішій таємниці. Зате сьогодні її вже навчилися робити вдома самостійно. Як приготувати арахісову халву в домашніх умовах, поговоримо нижче. Це дуже просто і зовсім не довго. Буквально вже через годину ви порадуєте діточок смачним і корисним десертом. У її складі присутні вітаміни і мінеральні речовини. Арахіс насичує енергією, надає сили, підвищує настрій. Арахісова халва — повноцінна заміна шоколадних цукерок.

Зазначу, що арахісова халва багато в чому схожа на кунжутную і соняшникову, як за смаковими характеристиками, так і за технологією приготування. Тому беріть собі цей рецепт за основу, оскільки по ньому ви можете готувати і інші види халви. В даний рецепт входить натуральний мед, але якщо на продукти бджолиного виробництва у вас алергія, то замініть його звичайним цукром.

  • Калорійність на 100 г — 497 ккал.
  • Кількість порцій — 400 г
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Арахіс — 300 г
  • Мед — 100 г
  • Рослинна олія — 50 мл
  • Вода — 50 мл
  • Борошно — 100 г
  • Цукор — 50 ст. л

Покрокове приготування халви з арахісом і медом, рецепт з фото:



1. На чистій і сухій сковороді обсмажте борошно до золотистого кольору. В іншій сковороді обсмажте арахіс. Хоча арахіс в основному продається вже смажений, тому його тільки злегка просушіть. А якщо він у вас сирий, то смажте до тих пір, поки від ядер не відійде лушпиння.



2. Арахіс очистіть від лушпиння і помістіть в подрібнювач.



3. Перебити його до стану однорідної крихти.



4. Всипте до арахісу борошно і продовжуйте збивати, щоб продукти рівномірно розподілилися.



5. У чашку налийте воду, додайте цукор і поставте на плиту.



6. У сироп влийте рослинне масло і продовжуйте варити.



7. Слідом покладіть мед. Варіть сироп до того моменту, поки він не стане золотистого кольору і придбає легку тягучість.



8. В арахісову масу влийте сироп.



9. Рекомендую його вливати в два етапи, щоб не переборщити і маса не вийшла занадто рідка.



10. Продовжуйте збивати масу, щоб вона стала густою і в’язкою.



11. Підберіть зручні форми для арахісу, наприклад, силіконові, з них зручно витягувати ласощі, і щільно в них утрамбуйте арахіс. Відправте його в холодильник на півгодини, для застигання. Через це час виймайте халву, нарізайте її або поломайте шматочками і вживайте з чашкою кави, чаю або склянкою молока.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати соняшникову халву.