Склад і корисні властивості соняшникової халви. Які існують протипоказання до її вживання в їжу? Як їдять халву і які рецепти з її участю можна приготувати на домашній кухні?
Халва соняшникова — це улюблений десерт дорослих і дітей. Її можна вживати в їжу в чистому вигляді або додавати у випічку, каші і навіть напої. Кожен бажаючий може приготувати ласощі будинку або придбати його в будь-якому продуктовому магазині. Солодкість багата на вітаміни і мікроелементи, необхідні для здорового функціонування людського організму. Незважаючи на це, є халву у великих дозах заборонено дітям і ще декільком категоріям споживачів. Далі детальніше про склад, користь і шкоду халви соняшникової.
Склад і калорійність халви соняшникової
ГОСТ халви соняшникової говорить про те, що продукт повинен легко різати, трохи кришитися і мати тонковолокнистих структуру. Поверхня ласощі не повинна мати посивіння і пошкоджень. Всередині солодощі можуть потрапляти точкові включення лушпиння, але їх надмірна кількість свідчить про низьку якість товару.
У стандартний складу халви соняшникової входять такі інгредієнти:
- Подрібнене насіння соняшнику;
- Тхина або кунжутна паста;
- Натуральні смакові добавки у вигляді горіхів і шоколаду, які підбираються на індивідуальне розсуд кожного виробника.
Калорійність халви соняшникової на 100 м становить 560 ккал, з них:
- Білки — 13 г;
- Жири — 37 г;
- Вуглеводи — 43 г;
- Харчові волокна — 0 г;
- Вода — 0 р.
Співвідношення білків, жирів і вуглеводів: 1 до 2,8 до 3,3.
Вітаміни в 100 г продукту:
- Вітамін В1 — 0,8 мг;
- Вітамін В2 — 0,1 мг;
- Вітамін РР — 4,5 мг.
Мінеральні речовини в 100 г халви соняшникової:
- Калій (К) — 351 мг;
- Кальцій (Ca) — 211 мг;
- Магній (Mg) — 178 мг;
- Натрій (Na) — 87 мг;
- Фосфор (Р) — 292 мг;
- Залізо (Fe) — 33,2 мг.
Цікаво! Слово «халва» перекладається з арабської як «солодощі».
