Підбірка цінних порад з приготування млинців. Покрокові цікаві рецепти. Відео-рецепти. Гарна подача і історія походження млинців.
Ароматні, смачні, золотисті млинці — улюблена страва в нашій кухні. Це ситний сніданок та чудовий вечерю для всієї родини. Тісто для них готують з того, що є під рукою: вода, молоко, кефір, сироватка, сік, бульйон і т. д. Їх фарширують начинками, з них роблять рулети, торти і пироги. Поговоримо у даному огляді про головних рецептах, які є основою мистецтва випічки млинців.
Правила приготування млинців — тонкощі і секрети
Приготування млинців — особлива майстерність, яке наближене до мистецтва. Основний принцип приготування млинців полягає в тому, що тісто розтікається по сковороді, утворюючи тонкий шар. Потім його перевертають і обсмажують з іншого боку. Однак, щоб млинці вийшли рум’яними, але в той же час не підгоріли, слід завести тісто правильної консистенції. Потрібно знати кількість наливаного тесту на сковороду і коли його перевернути на іншу сторону, щоб піддати тепловій обробці. Дізнаємося всі тонкощі і секрети їх випічки.
