Вівсяний пиріг з гарбузом: дитячий рецепт

Як приготувати для дитячого і дієтичного меню вівсяний пиріг з гарбузом? Уявляю покроковий рецепт з фото-і відео-рецепт.

Смачний, корисний, довго зберігається, і головне недорогий — вівсяний пиріг з гарбузом. Це оригінальний рецепт домашньої сезонної випічки. Щоб мати можливість нею ласувати, озбройтеся гарбузом. Її плоди досить щільні, тому без проблем можуть зберігатися цілий рік в цілісному або замороженому вигляді. Адже це справжня кулінарна знахідка, яку можна використовувати не тільки для випічки кексів, але і інших корисних страв, які входять у дитяче та дієтичне меню. З цим універсальним овочем готують салати, закуски, супчики, котлети, гарніри, каші, варення, пастилу, пудинги, кекси і т. д. Але давайте зупинимося на приголомшливому вівсяному пирозі.

Цей пиріг виходить легким і ніжним. Тісто дуже просто замішується. Свіжу нотку випічки додає фантастична апельсинова цедра. Вона ароматизує кекс і надає приголомшливий аромат. Зазначу, що в рецепті скоєно немає пшеничного борошна. Її повністю замінюють вівсяні пластівці. Тому страва є ще більш корисним, ніж в класичному варіанті. Такий приголомшливий кекс підійде для сімейних обідів, де скромна дегустація смачного пирога об’єднає родичів за одним вечірнім чаюванням.

  • Калорійність на 100 г — 100 ккал.
  • Кількість порцій — 1 пиріг
  • Час приготування — 1 година 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Вівсяні пластівці — 100 г
  • Гарбуз — 250 г
  • Сіль — щіпка
  • Харчова сода — 1 ч. л.
  • Манна крупа — 50 г
  • Яйця — 2 шт.
  • Апельсинова цедра (сушена) — 1 ч. л.
  • Цукор — 100 г або по смаку
  • Вершкове масло — 50 г

Покрокове приготування вівсяного пирога з гарбузом, рецепт з фото:



1. Гарбуз очистите від шкірки і видаліть насіння з волокнами. Наріжте її шматочками і помістіть і кухонний комбайн з відповідною насадкою.



2. Подрібніть гарбуз до стану дрібної крихти. У даному рецепті вона використовується сира. Але за бажанням ви можете її попередньо запекти в духовці або відварити на плиті, а потім пюрировать.



3. Вівсяні пластівці помістіть в подрібнювач.



4. Перебити пластівці до стану борошна. Хоча за бажанням можете частина вівсянки залишити цільними пластівцями.



5. У миску насипте всі сипучі інгредієнти: манну крупу, подрібнені вівсяні пластівці, сіль, цукор і соду. Все перемішайте.



6. Відправте в миску подрібнену гарбуз і апельсинову цедру. Якщо у вас немає сушеної цедри, то використовуйте свіжу.



7. Додайте в тісто нарізане вершкове масло кімнатної температури і яєчні жовтки. Вимісіть тісто і залиште його постояти деякий час, щоб манка набухла і збільшилася в обсязі.



9. Тим часом збийте міксером білки в повітряну стійку білу піну і додайте в тісто. Вимісіть тісто до однорідності. Але робіть це дуже акуратно, щоб білки не осіли. Так максимально зберегти легкість у виріб.



10. Форму для випічки змастіть маслом і викладіть тісто. Надішліть виріб в нагріту духовку до 180 градусів і випікайте пиріг 40 хвилин. Перед подачею трохи остудіть його, присипте цукровою пудрою або полити глазур’ю і нарізуйте порційними шматочками.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати для дитячого меню вівсяний пиріг з гарбузом.