Інгредієнти:
- Вершки 35-48% 1 літр
- Олія соняшникова( для еластичності масла) 200 мл
Приготування:
1. На кухонному комбайні з вершків збиваємо вершкове масло, 10-15 хвилин, на великій швидкості, (час залежить від потужності комбайна), на виході отримуємо Сколотини і вершкове масло.
2. Отримане масло промиваємо холодною водою і віджимаємо в руках від води. Ківш від комбайна, в якому збивали масло, також промийте і насухо протріть.
3. Вершкове масло накидайте в ківш комбайна невеликими пучками, додайте соняшникової олії і знову почніть збивати на великій швидкості хвилин 5-7, до отримання однорідної маси. Маса в процесі посвітлішає і стане схожа на крем.
4. Готовий продукт перекладіть в чистий посуд із щільною кришкою і поставте в холодильник — там воно трохи затвердіє, але з-за соняшникової олії воно не буде кам’яним і ви зможете мазати його на хліб без праці.
Зберігати в холодильнику 7-10 днів.
Іноді я додаю в самому початку щіпку солі і перчику за смаком. Оливкову олію на любителя із-за кольору і запаху.
Найголовніше, що ти знаєш, що в цьому маслі немає хімії так полюбилася виробникам продуктів харчування.
Бажаю вам спробувати цей рецепт, і ви побачите різницю моментально. Роботи на 25 хвилин, а користь на все життя! Мій комбайн називається Бош, потужність 600.
