Вареники, запечені у горщиках в сметані: покрокове приготування

Хто не пробував вареники — той багато втратив. Терміново надолужувати! Вареники, запечені у горщиках в сметані, стануть одним з ваших улюблених страв.

Загрузка...

У різних народів є страви з вареного тіста: італійські равіолі, китайські вонтони, японські ньокі, сибірські пельмені, українські вареники… Їх об’єднує одне: вони смачні і ситні. Ми приготуємо вареники, але не зовсім звичним способом: традиційно їх варять, але ми запечемо їх в горщиках в сметані. У Гоголя в «Вечорах на хуторі…» Пацюк теж їв вареники у сметані. Може вони були приготовані за таким рецептом? Не виключено!

  • Калорійність на 100 г — 54,36 ккал.
  • Кількість порцій — 2 горщика
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Вареники — 0,5 кг
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Сметана — 100 мл
  • Сир твердий — 50-100 г
  • Сіль за смаком
  • Масло рослинне для смаження
  • Суміш ароматних трав

Покрокове приготування вареників, запечених в духовці в сметані



1. Спершу вареники — я взяла з картоплею з грибами. Відварюємо 3-4 хвилини до напівготовності в підсоленій воді. Поки вони варяться, займемося сметаною: посолимо і поперчимо її, додамо щіпку ароматних трав.



2. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Пасеруємо до прозорості в невеликій кількості соняшникової олії.



3. Всі основні компоненти страви підготовлені, можна починати збирати горщики. Для цього на дно увіллємо ложку-дві олії, кладемо напівготові вареники, перекладаючи їх цибулькою. В моїй родині люблять, щоб було побільше цибулі, тому я його не шкодувала і приготувала подвійну порцію.



4. Коли шари зібрані, залийте сметаною вареники.



5. Поверх натріть шматочок твердого сиру. Коли він розплавиться на варениках утворюється апетитна тягнеться сирна шапка. З сиром можна не побоюватися: як кашу маслом не зіпсуєш, так і сиру не буде надто багато в цьому блюді.



6. Накриваємо горщики кришкою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Цього цілком достатньо, щоб вареники дійшли, сир розплавився, а сім’я в передчутті зібралася за обіднім столом.



7. Чудове блюдо вареники, запечені у горщиках в сметані — готово! Воно гідне того, щоб бути приготованим неодноразово! Спробуйте і переконаєтеся в цьому самі!

Дивіться також відео-рецепт

Вареники, запечені в духовці:

Дивіться також: