Вангрея: користь, шкоду, як їдять дику мушмулу, рецепти страв

Опис екзотичної рослини, де росте вангерия. Вплив плодів на організм, чи існують особливі протипоказання до застосування. Кулінарні рецепти з додаванням дикої мушмули.

Вангерия (Vangueria) — це рослина з порядку Горечавкоцветных (Gentianales) і сімейства Маренових (Rubiaceae). Його батьківщина — острів Мадагаскар, але з часом воно поширилося по всій Південній Африці. Дика мушмула росте в лісах, невибаглива до грунту, так як може прижитися на сухий, піщаним і навіть кам’янистому. Витримує сильні перепади температури. Дерево листопадне, досягає 3-7 метрів у висоту і має сіро-коричневою гладкою корою. Крона у нього густа і об’ємна. По всій площі гілок ростуть шерстисті волоски. З віком вони зникають. Листя великі, за формою еліптичні, коротко опушені і розташовуються супротивно. Чим старше вони, тим грубіше і темніше стають. Відтінок квіток варіює від кремового до світло-зеленого. Вони збираються в невеликі пензлики, які беруть свій початок на невеликих бічних пагонах. Плоди мають кулясту форму і глянсову шкірку. Досягають 4 см в діаметрі. Дозрівають від темно-зеленого до світло-жовтого кольору. На смак вони кисло-солодкі, а м’якоть соковита і ніжна по консистенції, містить від 3 до 5 насіння. За характеристиками фрукт нагадує яблуко.

Дивіться також  Сир Бле де Бресс: рецепт, як приготувати вдома