Український борщ: простий рецепт

Хочете урізноманітнити меню або поповнити колекцію рецептів? Тоді приготуйте простий рецепт борщу. Це смачне, корисне і низькокалорійне блюдо. А найголовніше — ситна та поживна.

Борщ — одна з найпопулярніших і улюблених перших страв у нашій країні. Багато відносять його до складних у приготуванні страв, хоча насправді кожна господиня знає, що тут нічого важкого немає. Як кажуть, «на смак і колір — товариша немає», а значить, рецептів борщу та варіантів його приготування існує безліч, і кожен кухар його готує по-своєму. Основними інгредієнтами червоного борщу є буряки, капуста, морква, картопля, томатна паста чи помідори, м’ясо, моркву, цибулю. Невід’ємним атрибутом вважається ложка сметани покладена в порцію.

З якого б варіанту не був би зварений борщ, він чудово збалансований, т. к. оптимально поєднує в собі білки, жири і вуглеводи. Крім цього в овочах і бульйоні присутні вітаміни і мінерали. Завдяки такому набору, борщ налагоджує роботу травної системи і печінки, забезпечує високу працездатність, надає енергію, виводить токсичні речовини, покращує обмінні процеси, та й взагалі налагоджує роботу організму в цілому і живить його корисними речовинами.

  • Калорійність на 100 г — 47,1 ккал.
  • Кількість порцій — 6
  • Час приготування — 1 година 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Свинячі ребра — 600 г
  • Буряк — 1 шт.
  • Картопля — 2 шт.
  • Білокачанна капуста — 250 г
  • Морква — 1 шт.
  • Томатна паста — 2 ст. л.
  • Часник — 2 зубчики
  • Лавровий лист — 3 шт.
  • Запашний перець горошком — 4 шт.
  • Сіль — 2/3 ч. л.
  • Чорний перець мелений — щіпка
  • Столовий оцет — 1 ст. л.

Дивіться також  Грибна солянка — як приготувати?