Як приготувати перське страва — тушковану курку з мандаринами? Уявляю покроковий рецепт з фото-і відео-рецепт.
Персидська кухня дивує своїми незвичайними і прекрасними стравами. Наприклад, гідна королівського столу — курка з мандаринами. Це вельми незвичайний дует, але справжніх гурманів і цінителів смачної їжі, страва точно порадує своїм екзотичним букетом ароматів і смаків. Куряче м’ясо взагалі одне з найбільш універсальних. Воно не зрівняється ні з одним іншим, особливо якщо мова йде про кисло-солодких поєднаннях. Курка вдячно приймає всілякі соуси, засновані на даному сполученні. Це приємна свіжість, легка солодка нотка і мандариновий цитрусовий соус. Завдяки тому, що в рецепті не використовується цедра, смак мандаринів виходить ненав’язливим і не затьмарює смаку курки.
Спробуйте приготувати незвичайний дует курки з мандаринами. Адже готується ця страва просто і швидко. Для його приготування знадобиться сковорода з завищеними бортиками, щоб під час смаження не розліталися бризки. Якщо такої глибокої сковороди немає, то візьміть округлий «вок». Завдяки такому способу приготування куряче м’ясо виходить соковите і ніжне, а мандарини збережуть форму часточок, при цьому всередині розм’якшаться.
- Калорійність на 100 м — 125 ккал.
- Кількість порцій — 3-4
- Час приготування: 1 годину 45 хвилин
Інгредієнти:
- Курка — 1 шт.
- Мандарини — 3-4 шт.
- Сіль — 1 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Сушений базилік — 1 ч. л.
