Тортилья — це тонка мексиканська перепічка з пшеничного борошна, подібно тонкого вірменського лавашу, в яку загортають різноманітні начинки. Сьогоднішній пост присвячений рецептами і начинками для тортильй.
В даний час вельми поширена мексиканська кухня. Вона цінується у багатьох європейських країнах за поживність і смак. Практично всі страви створені звичайними селянськими сім’ями, які, як відомо, завжди любили поживно і ситно поїсти. Тому при готування використовуються натуральні і калорійні продукти.
Одним з багатьох яскравих і відомих мексиканських ласощів, є тортілья. Вона являє собою тонкий коржик з пшеничного або кукурудзяного борошна круглої форми. Є вона відмінним доповненням до овочевим або м’ясним стравам. Дану корж на своїй батьківщині використовують для різноманітних страв, як бурітто, фахітос, енчілада, такос, кесаділья і т. д. В цю корж загортають всілякі продукти, а тортилью в самостійному вигляді часто подають у вигляді хліба. З її допомогою притримують шматки м’яса, набирають соус і салати. У даному огляді докладніше розберемося що це за страва, дізнаємося, як в домашніх умовах зробити корж тортилью, розглянемо відомі рецепти начинок і всі секрети готування.
