Торт «Трюфельне серце»

Торт «Трюфельное сердце»

Інгредієнти:

  • плитка шоколаду (або дві) на 225 грамів;
  • брусок теплого вершкового масла – близько 225 грамів;
  • пудра – 150 грамів;
  • сирі яйця – 4 штуки;
  • ваніль – приблизно 2 повних чайних ложечки;
  • варення з ожини – півтори чашки (можна замінити на варення);
  • просеянная борошно – 2,5 чашки;
  • пакетик розпушувача;
  • молоко – 2 повні чашки.

З продуктів замішується тісто, випікаються коржі. Для начинки торта треба змішати вершки в кількості 80 грамів, невелика частина варення, приблизно 170 грамів, будь-якого шоколаду і тепле масло в кількості 2-х повних ложок. Готові коржі промащуються начинкою, залишають для просочення.

Окремо замішується маса для трюфелів: треба 2 плитки шоколаду розтопити з вершками в кількості 235 мілілітрів, їдальні повною ложкою патоки, двома ложками топленого масла, чашкою какао. З отриманої суміші формуються трюфелі, які необхідно залишити в холодильнику для застигання. З 355 грамів шоколаду і 235 мілілітрів вершків можна приготувати глазур, яку умочують кульки.