«Медовик» — торт, який люблять усі. Він на рівні з «Наполеоном» конкурує за звання першості. Але не буде визначати заслужені місця, а просто навчимося смачно його піч медовий торт.
Торт «Медовик» вважається одним з найпопулярніших тортів в нашій країні. Його дуже часто готують для дитячих свят, Новий рік, дні народження і т. д. Він зараз продається по багатьох магазинах є в меню дорогих ресторанів. Однак самий смачний Медовик спечений власними руками. Кожна господиня має свій унікальний його рецепт. Але можливо моя технологія приготування десерту надихне читачів і з’явиться бажання спробувати спекти відомий торт по-новому.
Для приготування Медовика в домашніх умовах вам знадобляться наступні поради:
- По-перше, темний мед в торті буде більш помітний і він додасть більш сильний аромат. Це, звичайно, справа смаку. Але все одно, знайте цей нюанс, при виборі медового продукту.
- По-друге, краще просочує торт сметана з меншою жирністю. Однак тоді крему між коржами практично не залишиться. Якщо хочете отримати не тільки смачний, але і жирний торт, то беріть сметану з високим відсотком жирності. Тоді її кількість збільшити вдвічі.
- По-третє, замість соди можна використовувати розпушувач. Але тоді його додайте в тісто в кінці замішування.
- По-четверте, кількість меду буде впливати на колір коржів. Покладіть більше, вони будуть коричневого кольору, менше — світло бежевого. При цьому вони все одно будуть мати насичений медовий смак. Але в будь-якому випадку більше 4 ст. л. меду в тісто класти його не варто. Інакше коржі будуть занадто нудні.
- Калорійність на 100 г — 478 ккал.
- Кількість порцій — 1 торт
- Час приготування — 1,5 години для приготування, плюс 3 години для просочення
Інгредієнти:
- Борошно — 250 г
- Сметана — 400 мл
- Розпушувач — 50 г
- Яйця — 2 шт.
- Мед — 2 ст. л.
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 200 г
- Горілка — 30 мл
- Сіль — щіпка
Сторінка: 1 2
