Зануримося в дитячі спогади і згадаємо солодкий смак пряженого молока, яким балували нас бабусі. Покроковий рецепт з фото приготування топлене молоко в духовці в домашніх умовах. Відео-рецепт.
Для багатьох смак пряженого молока повертає в дитинство. В основному ми його купуємо в супермаркеті. Однак те, що нам пропонують виробники, що не можна назвати корисним і натуральним продуктом. Тому краще готувати самостійно в домашніх умовах. Тим більше що це зовсім нескладно. Для приготування топленого молока є кілька варіантів. На сайті ви можете знайти рецепт, як зробити топлене молоко в термосі. Є варіант приготування молока в каструлі на плиті. Але сьогодні поговоримо про топленому молоці в духовці. Зазвичай для цього рецепта використовують великий глиняний горщик. Але така посуд не у всіх може бути. Тоді просто скористайтесь будь вогнетривкої ємністю. Підійдуть маленькі глиняні горщики для запікання, чавунні каструлі та ін.
Приготоване пряжене молоко будинку зберігає всі корисні речовини. З-за концентрації в ньому корисності, навіть більше, ніж у звичайному молоці. Його унікальний склад містить більше 100 корисних компонентів. Молочний продукт багатий вуглеводами, жирами, вітамінами, білками і амінокислотами. У процесі приготування з молока випаровується волога і змінюється склад топленого продукту. У ньому майже в 2 рази зменшується зміст вітамінів С і B1, при цьому склад збагачується залізом, фосфором, кальцієм, вітамінами А і Д.
- Калорійність на 100 г — 68 ккал.
- Кількість порцій — з 1,5 літра свіжого молока при томлінні 2 години виходить 1,3 л, 4,5 години — 1,1 л, 6 годин — 0,9 к.
- Час приготування — 2-6 годин
Інгредієнти:
- Молоко — будь-яку кількість
