Тонкі млинці на молоці з дірочками: рецепти смачних молочних млинців

Одним з моїх улюблених ласощів є млинці. Я волію їсти їх з варенням або медом, а от мої діти обожнюють вмочати їх у сметану, змішану з цукром.

У кожної господині є свій особливий спосіб приготування цього десерту. Хтось готує їх на воді або кефірі, а хтось навіть на дріжджах. Ми ж сьогодні будемо готувати млинці на молоці.

А ще в них загортають різну начинку, мені шалено подобається начинка з курки. А от моя свекруха загортає в свої блинцы начинку з тертих ковбаси, яєць і сиру. І коли розігрівати його, сир розплавляється і стає тягучим, це неймовірно смачно.

До речі, якщо у вас не знайшлося будинку звичайного молочка, то його можна приготувати з сухого молочного порошку або концентрату. З таким молочним продуктом тісто вийде більш ніжним.

Млинці до масленнице

Щоб не втратити ці смачні рецепти до масниці, можете зробити репост цієї статті в кожній із соціальних мереж.

Млинці на молоці — рецепт тонких млинців з дірочками

Млинці з дірочками на молоці

Цей бездоганний спосіб підійде, щоб сфабрикувати страву на сніданок, а також виручить вас в масляний тиждень.

Набір продуктів для таких млинців знайдеться у кожної господині.

Інгредієнти:

  • Яйця-3 штуки
  • Молоко-1 стакан
  • Кип’ячена вода-1 стакан
  • Цукор-5 столових ложок
  • Сіль-половина чайної ложки
  • Розпушувач або сода-1 чайна ложка
  • Ванільний цукор-1 столова ложка

Приготування:

1. Розбиваємо три яйця в глибоку посуд, додаємо сіль, цукор і ванільний цукор.

2. Віночком збиваємо вміст в мисці до тих пір, поки цукор не розчиниться.

3. Додаємо молоко і воду, і продовжуємо збивати далі.

4. Засипаємо борошно і також перемішуємо.

Чим більше борошна додасте в тісто, тим товщі будуть виходити млинці. Якщо ви не переборщіть з борошном, то тісто буде краще розтікатися по сковороді

5. Смажимо на гарячій сковороді з двох сторін.

Наші млинці готові. Я впевнена, з такою ідеєю ваші близькі попросять добавки.

Ажурні млинці на молоці: смачний рецепт

Ажурні млинці

Якщо ви хочете здивувати своїх близьких гарною подачею млинців, то цей варіант саме для вас.

Ажурні, схожі на мереживо або у вигляді різних фігур млинці будуть ефектно виглядати на вашому столі.

Інгредієнти:

  • Молоко-300 мл
  • Яйця-3 штуки
  • Борошно-3 столові ложки
  • Рослинна олія-2 столові ложки
  • Сіль-половина чайної ложки
  • Цукор-2 столові ложки

Приготування:

1. Наповнюємо миску молоком, додаємо яйця, сіль, цукор і рослинне масло. Перемішуємо.

2. Висипаємо борошно і ретельно збиваємо, щоб не було грудочок в тесті.

3. Перелити тісто в пляшку і закриваємо кришкою.

В кришечці для пляшки попередньо зробити одне або кілька отворів для малюнка. А також можна взяти спеціальну маленьку пляшечку з тонким носиком на кришці

4. На розігріту сковороду починаємо виливати тісто з пляшки, промальовуючи певний візерунок, який ви задумали.

В результаті у вас виходити не тільки дуже смачні, але і красиві фігурні млинці. Візерунки залежать тільки від вашої фантазії. Приємного апетиту!

Загрузка...

Тонкі дріжджові млинці на молоці у дірочку

Млинці на молоці і дріжджах

Дріжджові млинці готуються довше звичайних, але виходять ніжніше на смак і з кислинкою.

В такі млинці на жаль не вийде загорнути начинку, так як вони будуть дуже м’якими. А ось для сметани або згущеного молока дуже навіть підійдуть.

Інгредієнти:

  • Борошно-1 склянка
  • Сіль-чверть чайної ложки
  • Цукор-1 столова ложка
  • Сухі дріжджі-1 чайна ложка
  • Молоко-2 склянки
  • Яйця-1 штука
  • Рослинна олія-2 столові ложки

Приготування:

1. Засипаємо борошно через сито в глибоку миску.

2. Додаємо в борошно сіль, цукор, дріжджі і перемішуємо для рівномірного розподілу інгредієнтів.

Якщо під рукою не виявилося сухих дріжджів, то звичайні брикетні дріжджі можна перетерти з цукром і розчинити в теплому молоці

3. Вливаємо в миску склянку молока.

4. Додаємо туди ж і яйце.

5. Розмішуємо тісто віночком.

6. Наливаємо в тісто ще один стакан молока і накриваємо миску харчовою плівкою на 1 годину.

7. Додаємо рослинне масло, перемішуємо.

8. Смажимо млинці на розігрітій сковорідці змазаній рослинною олією.

Для повноти смаку покладіть зверху на гарячі млинці вершкове масло і сміливо подавайте до столу.

Млинці з дірочками на молоці з окропом

Млинці на молоці і окропі

Завдяки моїй мамі я навчилася готувати млинці на молоці з окропом, і тепер готую тільки з її способом. Так як сім’я у нас досить велика, то готували завжди багато млинців, відразу на літр молока.

У цьому рецепті є ще одна маленька староруське хитрість, але розповім про неї пізніше.

Інгредієнти:

  • Молоко-1 літр
  • Яйця-5-6 штук
  • Борошно-1 склянка
  • Сіль-половина чайної ложки
  • Цукор-4-5 столових ложок
  • Сода-половина чайної ложки
  • Кипляча вода-1 стакан

Приготування:

1. Збиваємо в глибокій мисці яйця з цукром, сіллю і содою.

2. Заливаємо в отриману масу молоко.

3. Засипаємо кілька ложок борошна, щоб тісто вийшло трохи густим і ретельно перемішуємо.

4. Вливаємо олію і окріп, щоб тісто по консистенції нагадує рідку сметану.

Я не дуже люблю змащувати сковороду рослинною олією, тому я користуюся маминим старим російським способом: змащую сковороду невеликим шматочком свіжого або замороженого сала

5. Смажимо млинці на сковороді.

А щоб млинці довго залишалися м’якими, накрийте блюдо з ними великим рушником.

Готуємо тонкі млинці на молоці і кефірі

Смачні млинці на кефірі і молоці

А ось і рецепт млинців від свекрухи.

Вона готує товсті і тонкі млинці тільки з додаванням кефіру. Отже, пробуємо!

Інгредієнти:

  • Кефір-пів літра
  • Молоко-250 мл
  • Борошно-1,5 склянки
  • Яйця-2 штуки
  • Рослинне масло-3 столові ложки
  • Цукор-2 столові ложки
  • Сіль-половина чайної ложки
  • Сода-1 чайна ложка

Приготування:

1. Підігріти кефір до кімнатної температури і залити в глибоку миску. Туди ж додати цукор, сіль і соду, все ретельно перемішати.

2. Туди ж відправляється і 2 яйця збиваємо все віночком або міксером.

3. Засипаємо 1,5 склянки просіяного борошна.

4. Підігріте молоко вливаємо в тісто і перемішуємо.

5. Додаємо рослинне масло. Залишаємо тісто настоюватися на 20-30 хвилин.

6. Виливаємо тісто з допомогою ополоника на сковороду тонким шаром і випікаємо з двох сторін.

Мої діти, коли приходять до неї в гості завжди просять приготувати саме млинці з її фірмовим рецептом. Спробуйте і ви, впевнена ваші близькі будуть в захваті.

Загрузка...

Відео про те, як зробити тонкі млинці на 1 літр молока

Спеціально для великої родини прикріплюю відео про те, як приготувати багато млинців на 1 літрі молока. І для майбутньої масляної це буде незамінний рецепт.