Смачний і поживний томатний суп з тюфтельками і капустою не залишить нікого байдужим. Готується легко, швидко і просто, що сподобається кожній господині.
Суп з м’ясними кульками є одним з улюблених перших страв мільйонів людей. Що й не дивно, оскільки готується він швидко, продукти доступні, а виходить гарним і смачним. Тюфтельки можна готувати з будь-якого фаршу. Найчастіше використовують м’ясний або курячий, рідше рибний. Особливо смачним виходить страва з мішаного фаршу, де поєднуються різні сорти фаршів. Відмітна особливість фрикадельок — у фарш крім м’яса, цибулі, солі і перцю, нічого не додають, іноді можна побачити ще яйця.
Рецептів супів з тюфтельками існує безліч. Відрізняються вони складом. У супи кладуть картоплю, моркву, цибулю, помідори, болгарський перець, капусту, кабачки, стручкову квасолю і ін. Також додаються за смаком макаронні вироби, бобові, рис, перловка. З м’ясними кульками варять навіть борщі і щі. Однак оскільки суп відноситься до страв швидко приготування, бобові і перловку додають рідше. Хоча якщо маєте час, то взявши за основу сьогоднішній рецепт, можна приготувати страву з тюфтельками і квасолею, горохом або нутом.
- Калорійність на 100 г — 261 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 50 хвилин, плюс час для варіння бульйону
Інгредієнти:
- М’ясо — 300 г
- Часник — 1 зубчик
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Білокачанна капуста — 200 г
- Ріпчаста цибуля — 1,5 шт.
- Перекручені консервовані помідори — 4-6 ст. л.
- Картопля — 2-3 шт.
- Бульйон — 300 мл (за бажанням)
- Запашний перець горошком — 3 шт.
- Лавровий лист — 2 шт.
