Томатний суп з кабачками

Загрузка...

Страви з помідорами не просто смачні, вони сприяють омолодженню шкіри. Приготуємо сьогодні корисний томатний суп-пюре з кабачками. Літні супи ароматні і смачні. Готувати їх нескладно і швидко. Сьогодні готуємо томатний суп з кабачками.

Інгредієнти

  • Помідори – 500 р,
  • Молодий Кабачок – 1 шт.,
  • Цибуля біла ріпчаста – 1 шт.,
  • Часник – 2 зубчики,
  • Кріп – 1 пучок,
  • Кінза – 1 пучок,
  • Базилік – 2-3 гілочки,
  • Масло рослинне – 4 ст. ложки,
  • Сіль за смаком,
  • Цукровий пісок – 1 ч. ложка,
  • Перець за бажанням.

Приготування

  • Цибулю і часник очистіть і подрібніть. Розігрійте на сковороді 2 столові ложки олії, викладіть цибулю і часник, потім хвилини 3-5.
  • Помідори наріжте кубиками, додайте до цибулі з часником. Посоліть, додайте трохи цукрового піску, потім все разом хвилин 10.
  • Зелень подрібніть, додайте до помідорів разом з 300 мл води, сіллю і перцем. Доведіть до кипіння і варіть хвилин 10 – 15.
  • Подрібніть за допомогою блендера до стану пюре.
  • Кабачки наріжте кубиками, обсмажте на двох столових ложках олії, трохи посоліть і поперчіть.
  • Кабачки розкладіть по тарілках, залити томатною частиною супу.

Подайте суп з листочками базиліку або зеленою цибулею.

 

Дивіться також: