Тісто «Як пух» на кефірі — без яєць

Тесто «Как пух» на кефире — без яиц

Загрузка...

З цього тіста можна пекти абсолютно все: піцу, пиріжки, булочки (в тісто можна додати ваніль, трохи більше цукру і трохи розтопленого маргарину).Тісто завжди виходить. Якщо вам здасться, що за 30 хвилин воно підійшло не дуже сильно не переймайтеся, так і повинно бути, це тісто піднімається при випічці.

Інгредієнти:

  • 1 стакан кефіру (250 мл),
  • 0.5 склянки рослинного масла,
  • 1 пакетик (11 г) сухих дріжджів (я додаю 1 чайну ложку «пакмайя»),
  • 1 ч. ложка солі,
  • 1 ст. ложка цукру,
  • 3 склянки борошна.

Начинка:

  • Начинка може бути будь-яка, я готувала з капустою.

Приготування:

1. Кефір змішати з маслом і трохи підігріти, додати сіль і цукор, борошно просіяти і змішати з дріжджами, влити поступово кефірну суміш і замісити тісто, накрити і поставити в тепло на 30 хвилин.

2. Тісто виходить повітряним і легким, як пух.

3. Поки тісто буде підходити можна приготувати начинку.

4. Потім деко застелити промасленим папером, ліпимо пиріжки, укладаємо на деко швом вгору, поки духовка нагрівається даємо їм трохи підрости хвилин 10, потім ще раз проходимся по швах, змащуємо пиріжки яйцем.

Випікаємо при температурі 200 градусів до золотистого кольору. Приємного апетиту!

 

Дивіться також: