Як смачно приготувати баклажани? Покроковий рецепт з фото теплого салату з баклажанів з цибулею. Корисні поради та рекомендації. Відео-рецепт.
Ще недавно баклажани у наших господинь відносилися до категорії екзотичних овочів, але сьогодні вони стали практично постійним гостем на столі. Причому навіть сніжною зимою при великому бажанні і наявності великих кошти, їх можна купити і побалувати себе стравами з синеньких. Але зараз почався сезон цього овоча і на прилавках магазинів продаватися молоді овочі за доступною ціною. Значить, прийшла пора їх готувати і поповнювати організм корисними вітамінами. Сьогодні будемо готувати баклажани. З цього овоча існує багато різноманітних смачних рецептів. Але поговоримо, як зробити теплий салат з баклажанів з цибулею.
В рецептуру входять досить прості інгредієнти. Для приготування закуски купуйте тверді невеликі плоди баклажанів з пружною глянцевою шкіркою. Замість цибулі можна використовувати червоний або білий лук, а для заправки майонез або сметану. Такий чудовий салат можна подати до столу не тільки в будні, але і в свята. Він точно сподобається всім їдцям і навіть тим, хто не любить цей овоч. Оскільки баклажани практично не відчуваються. За смаком страва чимось нагадує гриби. А якщо правильно підібрати спеції, то страва стане одним з улюблених. Баклажани чудово поєднуються з кмином, базиліком, петрушкою, імбиром, м’ятою, коріандром. Тому сміливо експериментуйте.
- Калорійність на 100 г — 285 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Баклажани — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Часник — 2 зубчики
- Чорний мелений перець — щіпка
- Сметана — 2 ст. л.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Столовий оцет — 0,5 ч. л.
- Рослинне масло — для смаження
