Тефтелі з помідорами смачне і ситне блюдо. Помідор дивно соковитий овоч, який додасть фаршу додаткової соковитості і пікантну кислинку. Виходить незвичайно смачне вишукане блюдо.
Коли мова заходить про тюхтельки, в голові виникає образ апетитних м’ясних кульок. І це не випадково, оскільки підлива добре підкреслює смак м’яса, насичує тефтелі ароматом, соковитістю. Це блюдо прийшло до нас з німецької кухні. Раніше з них варили перші страви, тому виходила смачна м’ясна підлива, а пізніше тефтелі сталі з соусом готувати спеціально. Варіантів їх приготування величезна кількість. Фарш можна робити самий різний, з усіх сортів м’яса, з додатковими овочами, спеціями, прянощами і т. д. Сьогодні поговоримо про рецепті тюфтельок з помідорами.
Завдяки томатам тефтелі виходять значно м’якше. А для рум’яної скоринки їх можна попередньо обсмажити, а потім разом з соусом відправити тушкуватися. Крім того такі тефтелі можна попередньо підготувати і покласти в морозильну камеру. А коли не буде часу на приготування вечері, можна їх дістати, розморозити і приготувати. Для приготування можна використовувати не тільки плиту, але і мультиварку або духовку. Сервірувати їх доречно з макаронами, кашами або картоплею. З підливою поєднуються багато гарніри.
- Калорійність на 100 г — 208 ккал.
- Кількість порцій — 15-18 шт.
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- М’ясо (сорт будь-яка) — 500 г
- Помідори — 2 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Яйця — 1 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Сметана — 250 мл
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Рис — 100 г
- Сушений базилік — 1 ч. л.
