Тарталетки з заварним кремом та абрикосовим джемом: як приготувати?

Спокусливі і апетитні тарталетки з пісочного тіста з заварним кремом та абрикосовим джемом. Перед таким десертом ніхто не встоїть. Тістечка просто ваблять своїм зовнішнім виглядом і ароматом. Адже зробити таку красу дуже просто.

Загрузка...

Тарталетки на наших столах, як правило, з’являються тільки по святах. Випікають їх з солоного, пісочного або заварного тесту, або просто купують у магазинах вже готовими. Наповнюють їх найрізноманітнішими м’ясними, рибними, овочевими начинками. Проте особливою популярністю користуються тарталетки з пісочного тіста наповнені кремом, варенням, повидлом, желе, фруктами і ягодами. Це найкращий порційний десерт! Сьогодні будемо готувати тарталетки з заварним кремом та абрикосовим джемом. Як спекти пісочний заготовки ви зможете знайти рецепт на сторінках сайту. Також з не меншим успіхом можете їх придбати заготовки в супермаркеті або купити готове заморожене тісто і зробити кошики з нього.

Варіацій приготування цього десерту може бути безліч. Приміром, заварний крем можна зробити шоколадний, або взагалі його замінити сметанним кремом чи будь-яким іншим, який вам найбільше подобається. Замість абрикосового джему також можна застосовувати будь-які інші фруктові наповнювачі. Варто сказати, що якщо сервірувати десерт будете не відразу, то тримайте кошички в холодильнику. Інакше під вплив крему тарталетки можуть розм’якнути і втратити форму.

  • Калорійність на 100 г — 265 ккал.
  • Кількість порцій — 10 шт.
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Готові тарталетки — 10 шт.
  • Вершкове масло — 10 г в крем і для смаження абрикос
  • Молоко — 300 мл
  • Яйця — 1 шт.
  • Пшеничне борошно — 1 ст. л.
  • Цукор — 4 ст. л. крем і 1 ст. л. джем
  • Ванілін — 1 ч. л.
  • Абрикоси — 10 ягід

Покрокове приготування тарталеток з заварним кремом та абрикосовим джемом:



1. У сотейник вбийте яйце, насипте цукор і борошно.



2. Міксером збийте яйця з цукром до пишності і легкості. Маса повинна придбати ніжний лимонний відтінок.



3. До цього часу молоко підігрійте на плиті або в мікрохвильовій печі до кімнатної температури і влийте яєчну масу.



4. Міксером вимісіть продукти до гладкості.



5. Поставте каструлю на плиту і на середньому вогні нагрівайте крем при безперервному помішуванні. Як тільки на поверхні з’являться перші бульбашки, відразу забирайте каструлю з вогню. Покладіть вершкове масло з ваніліном і продовжуйте заважати ще близько 5 хвилин. Поставте каструлю в миску з холодною водою і залиште, щоб крем максимально охолов.



6. Тим часом займіться приготуванням джему. Абрикоси помийте і висушіть. Ягоди ножем розріжте навпіл і видаліть кісточки, а м’якоть нарізати середніми скибочки.



7. У сковороді розтопіть вершкове масло.



8. Покладіть абрикоси і насипте цукор.



9. На середньому жарі обсмажте абрикоси, їх періодично помішуючи. Готуйте їх до придбання м’якої і ніжної консистенції.



10. Готові тарталетки заповніть остившім кремом.



11. Зверху викладіть охолоджений абрикосовий джем і поставте тістечка в холодильник на 1 годину, щоб десерт охолодився.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пісочні кошики із заварним кремом, малиною і чорницею.

Загрузка...

Можливо вас зацікавить