Привіт, друзі! Пропоную вам підбірку кремових супів з гарбуза. Дуже смачний і корисний обід, який припаде до душі всім домочадцям.
У всіх семи наведених рецептах може бути відсутнім картоплю. Або м’ясо. Чи курка. Але які інгредієнти будуть обов’язковими, так це гарбуз і сир. Від них все і відштовхується. Решта просто варіації на тему.
Так, і ще одне уточнення – це саме супи-пюре, з розвареними і подрібненими до дрібнодисперсного стану шматочками гарбуза і картоплі. За умови, що він є в рецепті. Подрібнюється протиранням через сито після варіння. Або блендером, занурювальним або звичайним, що швидше в 10 разів і є свідченням того, що людина не чужий прогресу. Або у нього є гроші на покупку цього кухонного девайса.
Помаранчевий колір м’якоті гарбуза – це, хлопці, каротин. Або провітамін А. Тому гарбуз в умовах Росії продукт вкрай потрібний і важливий. У зимовий час безліч простудних захворювань, які до нас причіпляються – це відсутність двох основних антиоксидантів – вітаміну С і провітаміну А. Так що наведені нижче рецепти повинні перестати бути для вас екзотикою. Візьміть собі за правило, що не борщами єдиними…
