На вечерю 6 січня «Святвечір» подають на стіл 12 пісних страв. Гідне місце за святковим застіллям займе звичний вінегрет. Як його красиво оформити, щоб він гарно виглядав, читайте в цьому матеріалі.
У новорічні свята з’їдено багато ситних і жирних страв. Тому шлунку необхідно трохи перепочити. Пропоную в Різдвяне меню, стіл якого прийнято подавати 12 пісних страв, включити класичний вінегрет. Це справжня зимова комора корисних вітамінів. Салат легкий і смачний. А щоб він гарно виглядав на застілля, оформимо його у вигляді різдвяного вінка. Покроковий рецепт з фото допоможе зробити ефектну подачу і святкову.
Готувати вінегрет можна за різними рецептами, включаючи всілякі продукти. В класичний салат входить варена буряк, картоплю, моркву, солоні огірки, гриби, квашена капуста, зелений горошок. Іноді зустрічається блюдо з маринованими грибами або шматочками оселедця. Страву заправляють рослинною олією, іноді з оцтом або майонезом. Втім, салат необов’язково повинен бути пісним. Однак бажано вибрати пропонований нижче складу продуктів, т. к. новорічні свята припадають на традиційний Різдвяний православний піст. Тому якщо ви дотримуєтеся, то балуйте себе такою стравою.
- Калорійність на 100 г — 61 ккал.
- Кількість порцій — 5-6
- Час приготування — 25 хвилин для нарізки продуктів, плюс час для варіння і охолодження овочів
Інгредієнти:
- Буряк — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Столовий оцет — 1 ст. л.
- Зелень — для прикраси
- Солоні огірки — 3 шт.
- Ріпчаста цибуля — пучок
- Картопля — 2 шт.
- Консервований зелений горошок — 150 г
- Цукор — 1 ч. л.
- Рослинне масло — для заправки Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Квашена капуста — 150 г
