Пікантний і гостренький салатик з кабачками і свинячими вушками — це чудова закуска не тільки до святкового, але й повсякденного столу. Дізнайтеся, як її готувати і балуйте рідних і гостей смачними стравами.
Деякі господині, спостерігаючи у продажу на м’ясних прилавках свинячі субпродукти, як вушка, хвостики і інші дивні частини, сильно дивуються, навіщо вони потрібні і для чого можуть знадобитися в готуванні. Виявляється, що це помилкова думка. Як помилково здається на перший погляд, що це все «несмачність», але вони можуть перетворитися у справжній вишуканий делікатес. Але, звичайно, для цього слід знати, як правильно і смачно їх приготувати.
З участю подібних продуктів налічується чимало цікавих рецептів закусок, салатів, перших і других страв. У деяких країнах свинячі вушка взагалі вважаються справжнім делікатесом. Наприклад, у Латвії вони зустрічаються в асортименті кожного пивного пабу, де користуються величезним попитом! Якщо ви ще досі не знаєте, як смачно приготувати свинячі вушка, то відразу скажу, що тут немає нічого складного. Зазвичай в нашій країні готують їх по-корейськи. Але в даному рецепті, дотримуючись приблизно такої ж технології приготування, розповім як зробити смачний салат з свинячих вушок з кабачками. Блюдо виходить дійсно смачним, пікантним і дуже затребуваним на святковому столі.
- Калорійність на 100 г — 211 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 2 години варіння вушок, 20 хвилин приготування, 3 години маринування страви
Інгредієнти:
- Свинячі вушка — 1 шт.
- Кабачки — 1 шт.
- Ріпчаста цибуля — 2 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Соєвий соус — 3 ст. л.
- Столовий оцет — 2 ст. л.
- Рослинне масло — 3 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Лавровий лист — 2 шт.
- Запашний перець горошком — 4 шт.
- Чорний мелений перець — 0,5 ч. л.
- Будь-які прянощі і спеції — за смаком