Святковий рулетик «Оселедець під шубою»

Праздничный рулетик «Селедка под шубой»

Знадобиться:

4 буряка;
4 середніх моркви;
2 круто зварених яйця;
2-3 картоплі;
1 оселедець середня;
1 цибулина;
100 грам майонезу;
сіль за смаком.

Всі овочі, крім цибулі, відварити й остудити.

Оселедець розрізати, видалити кістки і все зайве, нарізати маленькими шматочками. До неї додати дрібно нашатковану цибулю.

Варені овочі і яйця очистити від зайвої шкірки і шкаралупи. В різні миски натерти кожен інгредієнт на середній тертці.

На харчову плівку викласти шарами і промазати майонезом в такому порядку:

1. Буряк. Позбавити від зайвого соку, посолити і викласти на плівку. Накрити зверху пакетом або плівкою, щоб шар злегка спресувався.
2. Моркву. Викласти на шар буряків так, щоб краї першого шару були видні. Посолити, спресувати.
3. Картопля. Посолити, спресувати.
4. Яйце. Посолити, спресувати.
5. Оселедець з цибулею. Вузькою смужкою викласти оселедець, щоб було видно всі попередні шари.

Загорнути спочатку одну сторону рулету, злегка ущільнити. Потім другу сторону. Сформувати рулет в плівці і на пару годин або на ніч прибрати в холодильник, щоб він добре просочився.

Перекласти рулет в сервірувальний посуд і зняти плівку. За бажанням прикрасити кропом або майонезом.

 

Дивіться також: