Уявляю рецепт сухариків для різних салатів. Вони додадуть шарму і пікантність будь-якої страви. Хоча і просто їх погризти без салату дуже смачно. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Сухарики, або як їх ще називають — крутони, є унікальним продуктом, який додають не тільки в салати, але і супи або вживають у самостійному вигляді. Іноді навіть успіх страв залежить від правильного їх приготування. Сухарики не повинні бути сухими, пережарены або надміру жирними. Вони можуть мати натуральний смак, часниковий, слабосолоний, солодкий і ін. До супів і салатів можна приготувати солоні крутони, до молока і какао — солодкі ванільні. Для сухариків беруть будь-хліб: білий, батон, багет, чорний, житній, сірий, Бородинський, Український, Білоруський… Пшеничний батон хороший для супів і борщів, чорний хліб підійде до пива, здобні ванільні булки чудово поєднуються з солодким чаєм і кавою, житній хліб гармонує з салатами, а білий хліб застосовують для панірування котлет і відбивних. Сухарики — це чудова заміна магазинного оригіналу. Домашні крутони радують натуральним смаком і природної ступенем просушування.
Сушити сухарі можна в духовці, мікрохвильовій печі, сковороді або просто на сонце. Також важливо правильно нарізати хліб. Чим нарізані кубики дрібніше, тим швидше вони высушатся. Форма також має значення: сухарики для пива нарізають брусочками, для салатів або супів — квадратиками. Якщо нарізали хліб різної форми, то сушити його необхідно окремо на різних формах, щоб вони добре просушилися.
- Калорійність на 100 г — 299 ккал.
- Кількість порцій — 1 буханка
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Чорних хліб — 1 буханка
