Сушена полуниця тонкими пластинами: тонкощі приготування і покроковий рецепт

Кращий спосіб зберегти полуницю запас — висушити. Даний спосіб зберігає максимальну кількість корисних речовин і практично ніяк не відбивається на смакових якостях. Покроковий рецепт з фото сушеної полуниці тонкими пластинами.

Полуниця — ароматна і смачна ягода, яку полюбляють багато. Але сезон її не довгий, тому мудрі господині заготовляють її про запас. Деякі її заморожують, інші консервую, треті варять варення. Сьогодні дізнаємося, як червоні ягідки засушити тонкими пластинами. З давніх часів наші предки сушили овочі та фрукти на сонці, в печах, духовці. Зараз цей процес став швидше, простіше і комфортніше, якщо є електросушарка. Однак через брак сучасної техніки, можна заготовити сушені продукти про запас дідівським методом. У даному огляді дізнаємося, як заготовити сушену полуницю тонкими пластинами в духову камері.

Сушену полуницю можна використовувати протягом зими для різних десертів, випічки, компотів, а також заварювати з нею чай. При сушінні плоди зберігають до 80-90% всіх вітамінів і поживних речовин. Зберігаються сушені продукти в темному і прохолодному приміщенні, наприклад, в коморі. Сам процес сушіння досить простий, а основні роботи — почистити ягоди, порізати і покласти на деко. Все інше зробить духова камера, свіже повітря або спеціальна електросушарка.

Ягоди для сушіння беріть тверді, навіть трохи недозрілі. Подмятую полуницю сушити непотрібно, з неї вийде прекрасна пастила. Сушена полуниця має калорійність набагато вище свіжою, але зате це енергія тепла, яка так необхідна в зимові холоди!

  • Калорійність на 100 г — 291 ккал.
  • Кількість порцій — будь-яку кількість
  • Час приготування — 15 хвилин активної роботи, плюс час для сушіння


Інгредієнти:

  • Полуниця — будь-яку кількість

Дивіться також  Смачна і корисна квашена капуста в банку: рецепт з фото