Петрушка — корисна травичка «від голови до п’ят». Заготовлювати її про запас можна самими різними способами, наприклад, висушити. Це хороший спосіб для тих, у кого мало вільного місця в морозильній камері і заморозити травичку запас, немає можливості.
Сушена петрушка використовується для лікування і профілактики багатьох хвороб. Заготовлювати на зиму можна різними способами: сушити в спеціальній сушарці, в духовці або як наші бабусі. Наприклад, підвісити пучок зелені в темному і сухому місці листочками вниз. Другий спосіб — дрібно порізати, викласти на папір або деко і висушити в тіні.
Підходить сушена петрушка для приготування багатьох страв: різних приправ, м’ясних страв, супів, соусів, маринадів і т. д. Вона особливо хороша в поєднанні з тушкованими овочами і в салатах. Варто відзначити, що петрушка — це одна з небагатьох ароматних трав, яка при тепловій обробці не втрачає своїх якостей, при цьому смак тільки посилюється. Сушена зелень повністю зберігає поживні та цілющі властивості. Петрушка застосовується в традиційній і народній медицині, і допомагає позбавитися від багатьох недуг. Приміром, сушену травичку можна застосовувати як ліки від водянки, діареї, запаленні нирок, а відвар петрушки може прибрати набряки.
- Калорійність на 100 г — 276 ккал.
- Кількість порцій — будь-яке
- Час приготування — 15 хвилин підготовчої роботи, плюс час для сушіння
Інгредієнти:
- Петрушка — кількість будь
