Сушена цедра апельсина: покрокове приготування

Апельсинова цедра, втім, як і грейпфрутова, мандаринова, лимонна використовується в кулінарії, щоб надати бажаний аромат випічки. При цьому сушена цедра точно так само зберігає свій аромат і колір, як свіжа. Засушим її про запас!

З’ївши апельсин, більше не викидайте від нього кірки, дайте їм «друге життя» і використовуйте у вашому домі. Приміром, їх кладуть у посудомийну машину, щоб не було мильних розлучень на келихах і скляних тарілках. Заливають оцтом, витримують тиждень і використовують цитрусовий оцет як універсальний чистячий засіб. Ними чистять кавник, мінеральні відкладення у ванній, дезінфікують дощечку для нарізки продуктів і т. д. Цитрусові кірки володіють високими антибактеріальними властивостями. В них знаходиться багато лимонної кислоти, яка вбиває бактерії з цвіллю, прибирає залишки і відклади.

Однак найбільш поширений спосіб застосування апельсинових кірок — додавання їх у випічку. Вони надають виробам приголомшливий аромат, колір і смак. А щоб завжди була можливість використовувати цедру, навіть тоді, коли немає під рукою свіжого фрукта, її слід засушити про запас. Сушені апельсинові скоринки чудово зберігають колір і аромат. Ще їх можна застосовувати для компотів, варення і лікувальних чаїв. Часто їх можна зустріти в тушкованих м’ясних стравах або в поєднанні з бадьяном і корицею.

  • Калорійність на 100 г — 16 ккал.
  • Кількість порцій — будь-яке
  • Час приготування — 5-7 хвилин для підготовки цедри і час для сушіння


Інгредієнти:

  • Апельсин — будь-яку кількість

Дивіться також  Сушені персики з кісточкою: покроковий рецепт з фото