Суп з сушеними білими грибами та вершковим сиром: секрети приготування і покроковий рецепт з фото

Сушені гриби надають стравам незрівнянний аромат і смак! Спробуй приготувати суп з сушеними білими грибами та вершковим сиром. Впевнена, вам сподобається. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Грибні супи — це надзвичайний аромат, яскравий смак, висока поживність, і, звичайно, користь для нашого організму. До того ж гриби — один з небагатьох продуктів, який може повноцінно замінити м’ясо. Тому для вегетаріанців, такий супчик, те, що потрібно. Крім цього грибні супи люблять не тільки дорослі, але і діти. Варіантів приготування супів з грибами величезна кількість. Для них використовують не тільки свіжі, але й заморожені, солоні, консервовані або сушені гриби. Сьогодні знайти гриби можна практично в будь-якому магазині, тому поціновувачі грибних юшок насолоджуються ними цілий рік. Єдине, що варто згадати для початківців кулінарів — кожен сорт і вид грибів проявляються по-різному, тому супу надають різний смак.

У даному рецепті використовуються сушені білі гриби, які перед приготуванням супу потрібно замочити у воді. Якщо будете використовувати заморожені особини, то їх відразу опускайте у воду, де вони розтануть. Звичайно заморожують гриби вже попередньо відварені. Консервовані та квашені породи перед варінням потрібно добре помити. Свіжі штучно вирощені (вешанки і печериці) не вимагають попередньої термообробки, а відразу варяться. Плавлений сир надає страві шовковий вершковий смак і красивий молочний вигляд.

  • Калорійність на 100 г — 249 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування — 1 година 30 хвилин

Інгредієнти:

  • Сушені білі гриби — 30 г
  • Морква — 1 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Картопля — 3-4 шт.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Плавлений сир — 100 г

Дивіться також  Грибна солянка — як приготувати?