Суп з грибами і консервованим зеленим горошком: рецепт і фото

Легкий, корисний і дуже смачний суп з грибами і консервованим зеленим горошком. Готується швидко і не вимагає особливих витрат. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Нас завжди рятують супи від холоду, голоду, похмілля, занепаду сил… Кількість моментів, коли ми із задоволенням користуємося цілющими бульйонами, наваристими, прозорими або кремоподібними супчиками не перерахувати. Сьогоднішній рецепт-не виняток: він порадує своїм смаком і яскравими зеленими крапельками-горошинками! Якщо перед вами знову постає питання «Що приготувати на обід?», то віддайте перевагу смачному, простого і легкого супу з грибами і консервованим зеленим горошком. Це перша страва сподобається вегетаріанцям, любителям грибів і бажаючим скинути зайві кілограми, оскільки суп пісний і низькокалорійний. Якщо ви хочете правильно, смачно і корисно харчуватися, то обов’язково спробуйте приготувати цей суп.

Сам рецепт дуже простий у виконанні. З ним впорається навіть малодосвідчений господиня. Гриби можна використовувати будь-яких сортів: печериці, гливи, білі, маслюки і т. д. Найбільш простими у приготуванні грибами є печериці та гливи. Але і з лісовими грибами складнощів у вас не виникне. Горошок в супі можна використовувати заморожений, консервований або свіжий. Це робить можливість готувати суп в будь-який час року. Вкраплення зеленого горошку додасть супу яскравих фарб, додасть насичений смак, поживність, ситості і корисні вітаміни.

  • Калорійність на 100 г — 46 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування — 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Гриби — 500 г (в даному рецепті використовуються лісові заморожені гриби)
  • Чорний мелений перець — 0,5 ч. л.
  • Консервований зелений горошок — 250-300 г
  • Грибна приправа — 0,5 ч. л.
  • Томатна паста чи соус — 100 г
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком

Покрокове приготування супу з грибами і консервованим зеленим горошком, рецепт з фото:

1. Гриби попередньо розморозьте. Для цього заздалегідь вийміть їх з морозильної камери і поставте на нижню полицю холодильника. Процес заморозки займе тривалий час, але при такому способі продукт не втратить корисних речовин і якостей. Потім гриби промийте під проточною водою, наріжте шматочками і покладіть у варильну каструлю.

2. Залийте гриби водою і поставте на плиту.

3. Проваріть гриби на повільному вогні 10-15 хвилин після закипання додайте до них консервований зелений горошок. З горошку попередньо злити розсіл, в якому він знаходився.

4. Слідом покладіть в каструлю томатну пасту, посоліть і поперчіть.

5. Закип’ятіть суп з грибами і консервованим зеленим горошком. Прикрутіть вогонь до мінімального режиму і варіть під кришкою ще 10 хвилин. Сервіруйте перше гаряче блюдо до столу з грінками або сухариками. Перед подачею прикрасьте юшку свіжою зеленню.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати густий суп із зеленим горошком.

Можливо вас зацікавить