Процес приготування супу на курячих ногах з овочами не представляє великої складності, проте має певні тонкощі. Дізнаємося особливості його приготування, покроковий рецепт з фото-і відео-рецепт.
Курячий бульйон — найуніверсальніший. З ним варять супи, як з куркою, так і з будь-якими сортами м’яса, грибами і овочами. Його застосовують для приготування соусів і других страв. А дієтологи рекомендують включати його в раціон харчування для схуднення, дитяче меню і відновлення після хвороби. Правильно зварений бульйон дуже смачний в самостійному вигляді, а якщо його доповнити овочами, вермішеллю, грінками, вареним яйцем й іншими продуктами, то вийде повноцінне гаряче перше блюдо. Сьогодні поговоримо, як приготувати суп на курячих ногах з овочами.
Цей суп — справжній порятунок, коли потрібно приготувати обід, а часу на нарізку овочів немає. В такому випадку підійдуть заморожені овочеві суміші. Подібні овочі у величезному асортименті можна купити в магазинах круглий рік, або ті, які заморозили самостійно. А якщо постійно змінювати набір овочів, то такий супчик ніколи не набридне. Суп, приготований за цим рецептом, готується дуже легко, його зварити не складе великої праці. При цьому він стане справжнім бальзамом для шлунка і порадує домочадців після ситних свят.
- Калорійність на 100 г — 65 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Курячі гомілки — 4-5 шт.
- Морква — 1 шт.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Солодкий болгарський перець — 1 шт.
- Картопля — 1 шт.
- Петрушка пучок Лавровий лист — 2 шт.
- Цвітна капуста — 150 г
- Перець духмяний горошком — 3 шт.
- Кріп — пучок
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
