Сніданок або вечерю буде смачним і ситним, якщо подати спагеті з фрикадельками з свинини. Страва готується швидко, при цьому байдужих до нього не залишиться. Як приготувати блюдо, читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Прийнято вважати, що фрикадельки зазвичай використовують для супу або бульйону. Хоча м’ясні кульки зараз використовують для приготування самих різних блюд. Їх гасять в соусі в самостійному вигляді або в компанії з різноманітними овочами. Обсмажують на сковороді і подають з соусами. До речі, звичні котлети з фаршу, виходячи з принципу готування, це ті ж величезні фрикаделі. Тому варіантів їх приготування і використання величезна. Сьогодні приготуємо страву з італійськими коренями — спагетті з фрикадельками з свинини. Це смачний, цікавий, ситний, простий італійський рецепт пасти з фрикадельками. Сподобається частування не тільки дорослим, але й дітям.
У даному рецепті для фрикадельок використовується свинина, але при бажанні їх можна скрутити з курячого м’яса. Тоді страва буде більш дієтичне. Після обжарювання фрикадельки тушкуються в томатному соусі, який прекрасно гармонує з обраної пастою. За бажанням замість томатної пасти можна використовувати класичний італійський соус Paolo (Primavera) з томатів, моркви і солодкого перцю. Він ідеально підійде до м’ясних фрикадельок зі спагеті. Хоча фрикадельки можна просто додати до спагеті без соусу, але страва буде «сухе», і навряд чи сподобається. Рідка підлива надає смак, забезпечує соковитість спагетті, покращує загальний вигляд страви і підвищує поживну цінність. Тому смажені фрикадельки краще тушкувати в соусі, щоб спагетті були смачними і ніжними.
- Калорійність на 100 г — 243 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 1 година 15 хвилин
Інгредієнти:
- Свинина — 300 г
- Томатна паста — 1 ст. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Часник — 1 зубчик
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Спагетті — 100 г