Соус «Песто» (класичний)

Соус “Песто” (классический)

Незважаючи на те достаток готових соусів, які продаються у магазинах соус, приготовлений своїми руками набагато смачніше. Соус «Песто» відтіняє смаки риби, м’яса.

Інгредієнти:
Сир не дуже твердих сортів-60 грам
Кедрові горішки-60 грам
Рослинне масло-80 мілілітрів
2 зубчики часнику
Базилік (трава)-100 грам
½ Лимона
Сіль-2 грами

Спосіб приготування:
У склянку (від блендера) вкласти нарізаний базилік, горіхи, шматочки сиру з часником і 20 мілілітрів масла рослинного. Блендером змішайте масу. Додати сік ½ лимона і масло і змішати ще раз, але не більше 1 хвилини. Рослинне масло треба лити останнім, можливо, цієї норми буде багато, треба орієнтуватися по густоті нашого соусу.
Зберігати соус в холодному місці і не тривало.

Приємного апетиту

 

Дивіться також: