Якщо ви не знаєте, як правильно і смачно приготувати соус до м’яса. Спеціально для вас пропоную рецепт соусу до м’яса на основі злив. М’ясо в супроводі кисло-солодкого соусу просто буде танути в роті! Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Соус — французьке кулінарне винахід, що надає будь-якій страві особливого смаку, а нам, їдцям, — приголомшливе кулінарне насолоду. Існує безліч різновидів соусів, і кожна господиня повинна знати, який з них до чого подається. Наприклад, запечена курка в духовці, смажена соковитий стейк, шашлик на вугіллі — все це не обійдеться без кетчупу. Хоча для м’ясних страв готують соуси з різних інгредієнтів, наприклад, журавлини. Сьогодні пропоную альтернативу томатної приправи — соус із слив по-домашньому. Смачно, швидко, не клопітно. Такий соус чудово відтінятиме смак м’яса, додасть оригінальність і пікантність. Він стане прикрасою будь-якого м’ясного блюда.
Найбільш важливим в соусі для м’яса є його смак: він повинен бути добре вираженим. При цьому делікатним, і його присутність не повинен перебивати аромат і смак страви. Хороший соус супроводжує основний продукт і підкреслює його гідності. Французи кажуть, що досвідчений кухар хорошим соусом приховає всі недоліки страви. Тому іноді застосування соусу покликано, щоб підкреслити переваги і підкреслити родзинку основного блюда. Але це не проста задача, тому докладно розповім, як правильно зробити соус до м’яса. Уважно прочитавши матеріал, в домашніх умовах у вас вийде прекрасний соус до м’яса, який стане одним з найулюбленіших.
- Калорійність на 100 г — 143 ккал.
- Кількість порцій — 500 мл
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Сливи — 1 кг
- Солодкий болгарський перець — 1-2 шт. в залежності від розміру
- Солодка і гірка мелена паприка — по 0,25 ч. л.
- Гіркий гострий перець — 1 стручок
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Часник — 4 зубчики
- Чорний мелений перець — щіпка
