Солодкий перець фарширований сиром: як приготувати?

Шукайте простий і смачний рецепт закуски швидкого приготування? Пропоную чудове блюдо — солодкий перець фарширований сиром і часником. Це приголомшливо смачна закуска, яка сподобається кожному отведавшему.

Солодкий перець — це овоч, який займає одне з перших місць на нашому столі. Він завоював велику популярність серед багатьох господинь. Плоди рослини, як відомо, бувають зелені, червоні, помаранчеві, жовті, причому різного розміру і форми. Говорячи про фаршированому перці, відразу мається на увазі болгарський солодкий перець, з якоюсь начинкою.

Зазвичай фарширують перець рисом і м’ясом. Потім його тушкують у підливі на плиті або в духовці. Виходить гаряча смачна та ситна закуска. Але в даному рецепті пропоную начинити плід зовсім іншими продуктами — плавленим сиром з часником. Це холодна закуска, яка викличе у кожного їдця апетит і підійде в якості закуски під міцно алкогольні напої.

Сир для цього рецепта я застосовую плавлений, але ви можете використовувати тверді сорти або суміш сирів. Доповнити таку начинку можна зеленню, каперсами, оливками, креветками, крабовими паличками і т. д.

  • Калорійність на 100 г — 73 ккал.
  • Кількість порцій — 1 перець
  • Час приготування — 15 хвилин для приготування закуски, плюс час для варіння яєць та охолодження готового страви


Інгредієнти:

  • Солодкий перець — 1 шт. (колір значення не має)
  • Плавлений сир — 100 г
  • Яйця — 1 шт.
  • Часник — 1 зубчик або за смаком
  • Сіль — щіпка або за смаком
  • Чорний мелений перець — маленька щіпка
  • Майонез — 2 ст. л.

Як приготувати солодкий перець фарширований сиром



1. Плавлений сир натріть на середній терці. Щоб він легше натирався, потримайте його попередньо в морозильній камері близько 15 хвилин.



2. Яйце відварити круто, близько 8 хвилин, і добре охолодіть. Щоб його відварити, опускайте яйце у холодну воду, в іншому випадку воно може тріснути. Оскільки час варіння і охолодження буде займати не менше півгодини, то можете підготувати завчасно. Після цього яйця очистіть і натріть на дрібній або середній тертці.



3. З часнику зніміть піну і пропустіть через прес.



4. До продуктів влийте майонез.



5. Добре перемішайте масу. Тут найголовніше, щоб вона була щільною, а не м’якою. Інакше суміш буде випадати з закуски. Для цього не переборщіть з майонезом. Його додавайте по ложці, постійно вимішуючи масу.



6. Солодкий перець помийте і розріжте хвостик. З його порожнини видаліть насіння і зріжте перегородки.



7. Щільно заповніть перець сирною масою. Надішліть перчик в холодильник, щоб маса трохи застигла. Тоді вона стане твердіше.



8. Через півгодини фарширований перець нарізайте кільцями, викладайте його на плоске блюдо і сервіруйте до столу.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати перець фарширований сиром з часником.