Солодка лазанья з сиром і вишнями: покроковий рецепт з фото за мотивами італійської кухні

Стиглі і смачні, соковиті і ароматні… вишні прикрасять будь-яку страву. Пропоную швидкий і смачний варіант десерту з італійськими коренями — солодку лазанью з сиром і вишнями. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Всі знають класичну італійську лазанью з м’ясом і соусом Бешамель. Це смачне і ситне друге блюдо, приготоване з листів лазаньї (макаронів особливого виду у вигляді пластин). При цьому начинка може бути різною, не тільки м’ясна або овочева. Приміром, існують солодкі варіант цієї страви. Так, дуже смачна і ніжна, а найголовніше виходить дієтичної солодка лазанья з сиром і вишнями. Таке блюдо містить мало калорій, тому користується популярністю серед людей, які вважають бали страв. Ця страва може одночасно бути основним або десертним.

Особливість такого виду лазаньї в тому, що страва має смак фруктових вареників, при цьому приготування не займає багато часу. Мінімум часу і брудного посуду — максимум користі і задоволення! Листи для лазаньї можна купити готові в магазині або приготувати своїми руками. Переважно перший варіант, оскільки на їх приготування потрібно багато часу. Фруктову начинку можна змінювати в залежності від своїх смакових переваг. З не меншим успіхом підійдуть яблука, полуниця, ожина, абрикоси, сливи та інші свіжі ягоди.

  • Калорійність на 100 г — 325 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 1 година 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Листи лазаньї — 3 шт.
  • Яйця — 1 шт.
  • Сир — 300 г
  • Вишні — 150 г (свіжі або заморожені ягоди)
  • Цукор — 50 г або по смаку

Покрокове приготування солодкої лазаньї з сиром і вишнями, рецепт з фото:

1. У глибокій мисці з’єднайте сир, цукор і яйця.

Сир беріть середньої густоти. Якщо він сильно водянистий, то попередньо підвісьте в марлі, щоб видалити зайву вологу. Якщо навпаки сильно сухий, то додайте ложку сметани або молока. Також регулювати калорійність страви можете жирністю сиру. Для більш дієтичного страви беріть знежирений продукт, але найбільш смачна страва буде з домашнім сиром.

2. Збийте Блендером сир з яйцями до однорідної маси без сирних крупинок.

3. Листи лазаньї відварити у воді. Час варіння зазначено на упаковці виробника. Рекомендую вибирати яєчні листи лазаньї, вони дорожче, але страва з ними набагато смачніше.

4. У форму для запікання укладіть листи лазаньї.

5. На них рівним шаром нанесіть половину порції сирної маси.

6. Зверху покладіть вишні без кісточок. Якщо роки заморожені, то їх попередньо розморозьте. Свіжі вишні промийте, висушіть і видаліть кісточки.

7. Сирно-фруктову начинку прикрийте відвареними листами лазаньї.

8. Повторіть такий же процес: викладіть сирну масу і вишні. Зробіть ще третій шар лазаньї. Кількість таких шарів може бути будь-яка, в залежності від наявності продуктів і висоти форми. Надішліть солодку лазанью з сиром і вишнями запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Сервірувати десерт можна як в теплом, так і в охолодженому вигляді.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати лазанью з сиром та ягодами.