Смажений хек — це просте буденне страва без особливих вишукувань. Всього 20 хвилин і ситне блюдо готове. По суті, це, напевно, найпростіший спосіб приготування цього сорту риби. Так давайте його і приготуємо.
Хек — риба щодо доступна і дешева, тому її часто господині включають в буденний раціон харчування. Вона вітається кожним сімейним бюджетом, при цьому виходить досить смачною. Найпростіший і багатьма улюблений перевірений часом рецептом — смажений хек. Це сама тривіальна смаження, яку застосовує практично кожна господиня. Виходить страва смачне, м’яке, до того ж тут немає ніяких хитрощів в приготуванні. Але для новачків, навіть це просте страву може виявитися складною проблемою. Саме для них і присвячений даний рецепт.
Підійде смажений хек до будь-якого гарніру: до картоплі пюре, відварною макаронів, або просто до свіжого овочевого салату. Варто відзначити, що хек вельми корисна риба, а найголовніше вона не кістлява, в ній дуже мало дрібних кісточок, які можуть застрягти в горлі. Та й приємно те, що риба не дуже жирна.
Смажити хек можна по-різному: в самостійному вигляді, панированным в борошні, сухарях або яєчному клярі. Сьогодні будемо смажити рибу в яєчному клярі і сухарях. Продукти захистять вміст від пересихання під час смаження, від чого риба залишиться ніжною і соковитою. При цьому зовні утворюється скориночка, що порадує любителів похрумтіти.
- Калорійність на 100 г — 105 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Хек — 2 тушки
- Яйця — 1 шт.
- Мелені сухарі — 100 г
- Приправа для риби — 1 ч. л.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
