Смажені персики у вершковому маслі з цукром — секрети приготування

Незвичайно смачний десерт зі смажених персиків у вершковому маслі з цукром. Якщо хочете порадувати близьких незвичайним і пікантним ласощами, обов’язково беріть на замітку покроковий рецепт з фото. Байдужих не залишиться. Відео-рецепт.

Десерти з персиків завжди легкі, чарівні і ніжні. Сьогодні готуємо універсальний і цікавий рецепт смажених персиків у вершковому маслі з цукром. Це можливо не самий дієтичний варіант солодощі, але іноді хочеться побалувати себе і дітвору смачним ласощами!

Смажені персики можуть бути самостійним смачним ласощами. Або карамелізовані фрукти смачно подавати в компанії з кулькою морозива, збитими вершками, пісочним печивом, сухариками, шоколадною стружкою, горіховою крихтою і т. д. Також смажені персики можуть стати чудовою начинкою для млинців, пирогів, пиріжків. Такі персики можна використовувати для прошарку в тортах і тістечках. Вони чудово поєднуються з панна коттой, молочним або сметанним желе. Ще цей рецепт гарний тим, що якщо у вас кислі і несмачні персики, то невдалу покупку можна перетворити на чудовий десерт.

Карамелизируют персики невеликими часточками, половинками, нарізаними кубиками або будь-який інший зручної форми. Очищати фрукти від шкірки чи ні, це на розсуд кухаря. Проте в шкірці вони краще зберігають форму і не перетворяться на безформну масу. Замість персиків за цим рецептом можна готувати яблука, груші, сливи, абрикоси та інші фрукти за смаком.

  • Калорійність на 100 г — 124 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 15-20 хвилин


Інгредієнти:

  • Персики — 3-5 шт. в залежності від розміру
  • Масло вершкове — 30-50 г для смаження
  • Цукор — 1-2 ст. л. або за смаком

Покрокове приготування смажених персиків у вершковому маслі з цукром, рецепт з фото:

1. Персики вимити під проточною водою, добре очистивши шкірку від напилення. Розрізати плоди навпіл і видаліть кісточки. Фрукти можете залишити такого розміру або розрізати ще навпіл або на більшу кількість часточок.

2. У сковороді розтопіть вершкове масло на повільному вогні, щоб воно не почало пригорати. Покладіть в сковороду нарізані персики.

3. Насипте в сковороду цукор. При бажанні можете його замінити медом. Також можна додати до фруктів трохи лікеру, рому або коньяку. Під час смаження від високої температури алкоголь випарується, і десерт можна давати дітям.

4. На середньому вогні обсмажуйте персики, періодично помішуючи, до утворення рум’яної скоринки. Сервіруйте смажені персики у вершковому маслі з цукром до столу в теплому вигляді, т. к. після остигання масло стає щільне, що псує смак десерту.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати смажені персики з ромом.

Можливо вас зацікавить