Смажена печінка з яблуками і цибулею — рецепт з фото

Приготуйте для сімейного вечері смажену печінку з яблуками і цибулею. Несподіване поєднання продуктів гідно святкового столу, адже це дуже смачно і незвично.

Якщо вам до смаку несподівані, сміливі поєднання і кулінарні експерименти, пропоную приготувати смажену печінку з цибулею і яблуками. Для такої страви підійде як яловича, свиняча, так і куряча печінка. Соковитість яблука доповнить ніжну структуру печінки і страва вийде дуже смачним. До всього іншого печінка, як відомо, готується дуже швидко, тому за лічені хвилини на вашому столі опиниться чудове блюдо і сім’я або гості будуть нагодовані і задоволені.

  • Калорійність на 100 м — 125 ккал.
  • Кількість порцій — на 4-х чоловік
  • Час приготування — 20 хвилин


Інгредієнти:

  • Печінка — 500 г
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • Яблука — 2 шт.
  • Сіль, перець — за смаком
  • Рафінована рослинна олія для смаження

Приготування смаженої печінки з цибулею і яблуками — покрокові фото

Печінку промиємо і обсушим, видалимо пленочки і грубі жилки, виріжемо всі канали, наріжемо на невеликі шматочки. Враховуйте те, що при смаженні шматочки зменшаться в розмірі, тому не робіть їх занадто маленькими, щоб при смаженні печінка не пересушилась. Обсмажуємо м’ясо на олії.

Яблука середнього розміру моєму, очищаємо шкірку, вирізаємо серцевину і нарізаємо невеликими шматочками, приблизно такими ж, як і шматочки печінки. Додаємо до вже обсмаженої печінки. Перемішуючи, готуємо хвилинки 3-4.

Ріпчасту цибулю нарізаємо часточками і також відправляємо на сковорідку. Готуємо страву до тих пір, поки цибуля не стане прозорою і м’якою. Це займе ще хвилин 5. Солимо і перчимо за смаком.

Подаємо печінка з будь-яким обраним вами гарніром. Макаронні вироби, рис або картоплю чудово підійдуть. А свіжі овочі і зелень ніколи не будуть зайвими.

Дуже смачна і ситна смажена печінка з цибулею і яблуками готова. Мінімум часу — і вже можна насолоджуватися прекрасним смаком. Все до столу!

Дивіться також відео-рецепти:

  • Печінка смажена з цибулею і яблуком

  • Печінка з яблуками під сметаною