Смачні Баклажани як гриби»

«Баклажани як гриби» швидко будуть готові! Як-то я ходила в гості до своєї подруги, і її гостинна мама частувала нас такий чудовою закускою. Якщо закрити очі, абсолютно незрозуміло, що ти пробуєш — баклажани по смаку зовсім не відрізнити від маринованих грибочків!

Ця заготовка не потребує стерилізації, готові баклажани слід зберігати в холодильнику. Пікантні і соковиті, вони підходять до будь-якого гарніру і розходяться вмить! Хочу пригостити тебе фірмовим рецептом, дуже вони гарні…

Інгредієнти:

• 5 кг стиглих баклажанів
• 0,5–1 кг зелені кропу, петрушки, селери
• 1 ст. очищених зубчиків часнику
• 1-2 стручки гіркого перцю
• 2,5 ст. л. солі
• 1 ст. оцту
• 2 ст. соняшникової рафінованої олії

Смачні Баклажани як гриби»: покроковий рецепт

Наріж очищені баклажани кубиками, посоліть, щоб вийшла гіркота. Промий їх і провари протягом 5 хвилин з моменту закипання. Відцідити воду і дай овочам охолонути.

Приготуйте заправку: кріп, петрушку, селеру, часник і гіркий перець подрібнюємо в м’ясорубці. Додай сіль, оцет, соняшникова олія.

Перемішати всі інгредієнти цього чудового блюда, щільно втрамбуй в банки і закрити капроновими кришками. Бережи заготовку в холодильнику!

Баклажани зі смаком грибів підкорюють з першого шматочка! Твоїм рідним точно сподобається, і нахвалювати. Розкажи, чи вдалим вийшло блюдо за цим рецептом. Приємного апетиту!