Слойки на кефірі

Слойки на кефире

Слойки на кефірі. Вони такі смачні, що довго не залежуються!!!

Інгредієнти:

Тісто для шарувань:

  • Вершкове масло — 250 гр
  • Кефір — 1 склянка (250 мл)
  • Розпушувач — 1 пакетик (10 гр)
  • Борошно — 3 склянки (480 гр)

Для крихти:

  • 3/4 ст. муки (120 гр)
  • 3/4 ст. цукру (150 гр)
  • 100 г вершкового масла (натерти на тертці)

Слойки на кефірі: покрокове приготування

  • Для тіста: натерти на тертці вершкове масло, додати 1 ст. кефіру, розпушувач і борошно.
  • Замісити швидко тісто і поставити його на холод на 1 годину.
  • Приготувати крихту: борошно, цукор, вершкове масло (натерти на тертці) — все перемішати до утворення крихти і поставити в холодильник.
  • Тісто розділити на 6 частин (приблизно по 165 м).
  • Розкотити тонко (близько 4-5 мм) перший корж (я їздила в коло) і посипати частиною крихти (приблизно 70 г).
  • Окремо розкачати інший корж, накрити їм перший, посипати крихтою і злегка придавити.
  • Виконати так з усіма коржами. Останній корж посипати не потрібно.
  • Порізати на частини (у мене на сектори).
  • Відправити в розігріту до t-180°C духовку на 35-45 хвилин.
  • Готові слойки обсипати цукровою пудрою і подавати до столу.
  • Приємного апетиту!